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橄榄油

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中***适合人体营养的油脂 [1]  。橄榄油和橄榄果渣油 [2]  在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极1佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高1档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，贝蒂斯橄榄油怎么样，（剩余物通过化学法提取橄榄果渣油）是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。

如何鉴别（一）总原则1、好的橄榄油有以下特点：橄榄油的性状与制油工艺密切相关，***橄榄油采用冷榨法制取，并且需要从低压到高压分道进行。低压首榨橄榄油色泽呈浅黄色，是***理1想的凉拌用油和烹饪油脂。观：油体透亮，浓，呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色。1色泽深的橄榄油酸值高、品质较差。而精炼的油中色素及其它营养成份被破坏。闻：有果香味，不同的树种有不同的果味，品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味如***味，奶油味，水果味，巧克力味等。尝：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后。

橄榄油的历史是一部健康、美丽史橄榄油用于护肤甚至药品的历史已有数千年。古埃及人曾将橄榄油用做药品来治1疗各种类型的妖术，武汉橄榄油，用做软膏来润滑田径运动员的身体，用做圣油来赞美神龛，作为***的涂油和用来照亮彩灯和许愿灯的液体燃料。在公元前980年至715年，用橄榄油沐浴的作法已很普遍。对古埃及人来说，是伊西斯女神向人们传递了提取橄榄油的技术。据传说，古希腊爱神维纳斯、古希腊爱情女诗人萨福都曾将橄榄油用作化妆品美容。历史1上的绝世美女古埃及艳后克里奥帕特拉七世，500ml橄榄油价格，除天生丽质外，使她美上加美的，就是橄榄油。每天早晨她总是很细致地把橄榄油擦遍全身，细嫩光滑的皮肤，乌黑发亮的头发，是她使凯撒大帝着迷的重要原因。在西欧古画和埃及金字塔壁画中，各种美女出现的场面，都有一个共同之处即美女的身旁总有一位小心翼翼地捧着陶罐的侍1女，罐内盛的就是神秘的橄榄油。在西方人看来橄榄油是美女的源泉。因而，橄榄油的历史就是一部健康、美丽史。

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